• Andra

Kasdien po kiaušinį

2020-04-13

Kiaušiniai yra vienas iš populiariausių produktų mūsų virtuvėje. Kas jau kas, o visi moka išsivirti kiaušinį ar išsikepti kiaušinienę. O kur dar blynai, pyragai, salotos? Regis, be kiaušinių kaip be rankų! Ne veltui jie tokie svarbūs, nes jie yra ir naudingi...

Ar žinojote, kad kiaušiniuose gausybė vitaminų, net 13 (A, В1, В2, В6, В12, Е, D), biotino, folio ir nikotino rūgščių, metionino, taip pat daugybė mineralų kalcio, geležies ir kitų?

Viename kiaušinyje yra apie 6,5 g baltymų, 6,4 g riebalų (iš jų 1,8 g – sočiųjų). Beveik visi kiaušinio riebalai susikaupę būtent trynyje – baltyme jo mažiau nei 0,05 proc.

Taigi iš vienos pusės – kadangi riebalai žmogaus organizmui taip pat reikalingi, – būtina valgyti ir trynius, tačiau, kita vertus, kiaušinio baltymo biologinė vertė yra didžiulė, nes jame galima rasti visų pagrindinių aminorūgščių. Todėl verta valgyti visą kiaušinį: ir trynį, ir baltymą.

Vis dėl to trynyje, be baltymų, yra daug riebalų ir fosfatidų, nemažai geležies, lengvai pasisavinamo kalcio ir fosforo, jodo, cinko, magnio, vitaminų A, D ir E, niacino (vitamino B3), biotino ir vitamino B12, folio rūgšties ir cholino. Ir, skirtingai nei dar neseniai teigta, kiaušiniai nedidina blogojo cholesterolio kiekio kraujyje.

Todėl perdien suvalgyti vieną kiaušinį ne tik galima, bet net patartina.

Kiaušinių nauda akims. Kiaušinių valgymas gali padėti apsisaugoti nuo akių ligų, pvz., geltonosios dėmės (ji užtikrina aštrų regėjimą) degeneracijos. Tyrimai parodė, kad žmonės, kasdien valgantys kiaušinius, rečiau suserga katarakta (dėl kurios regėjimas „apsiblausia“).

Kraujo krešulių ir net širdies insulto galima išvengti reguliariai valgant kiaušinius - atlikti tyrimai parodė, kad kiaušinių valgymas nėra susijęs su širdies ligomis.

Kiaušiniai gerina atmintį, stabdo plaukų slinkimą, saugo kepenis nuo riebalų sankaupų, nes juose cholino. Viename kiaušinio trynyje yra 300 mg cholino. Rekomenduojama cholino paros norma yra 425 mg moterims ir 550 mg vyrams.

Ar žinojote, kad daugiausia kiaušinių pasaulyje suvartoja Japonija? Ten kiekvienas gyventojas perdien suvalgo vidutiniškai po vieną kiaušinį.

O jūs pusryčių stalą galite papuošti mielais kiaušiniais „peliukais ar gaidžiukais“, taigi, receptas:

Produktai:

7 kiaušiniai

150 g saliamio arba rūkytos dešros

3 šaukštai majonezo

Druska - pagal skonį

Pipirai (malti ir nemalti, truputį)

1 gūželė salotų lapų

1 gabalėlis morkos

2 ridikėliai

Paruošimas:

Kiaušinius kietai išvirti. Išvirusius užpilti šaltu vandeniu ir palaikyti. Nuluptus kiaušinius perpjauti pusiau, išimti tynius. Baltymų puseles atsidėti, trynius sudėti į dubenėlį. Supjaustyti mažais kubeliais saliamį ir sukrėsti į trynių dubenėlį. Pagardinti druska, pipirais, sukrėsti majonezą ir gerai išmaišyti. Paruošta mase įdaryti puseles ir įdaru į apačią išdėlioti lėkštelėje ant patiestų salotų lapų. Iš pjaustytų ridikėlių daryti auseles, iš pipirų akeles, iš morkos nosytes. Skanaus!

Pasidalinkite savo nuomone ir receptais su kiaušiniais. Būkime išradingi, būkime kūrybingi ir sveiki! Rašykite: dalinkis@senjorai.com


5 views

Registraciją  galite atlikti čia:

Kaip dirbame:

Pilniau galėsite

skaityti

ir naršyti

tik atlikę registraciją

t.y. registruoti

vartotojai

Registracija būtina tam, kad tiksliau ir aiškiau bendrautumėme ir dalintumėmės tikslia informacija.

Atidžiai renkame ir pristatome Jums tinkančią informaciją, talpiname Jūsų atsiųstus laiškus ir žinias nemokamai.

Mūsų paslaugos:

  • Linkedin

UAB BIURAS SENJORAI

Buveinė: Gedimino pr. 9, Vilnius​

Email: info@senjorai.com


 

Tel:  INFO linija 1588

Registracijos kodas: 305433510

PVM kodas: LT100013000014

1. Sąskaita prenumeratoriams:

SEB bank LT79 7044 0600 0836 3956

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

2. Sąskaita partneriams ir tiekėjams:

SWED bank LT39 7300 0101 6160 6010

iki KARANTINO PASKELBIMO

Veikėme Buveinės adresu: 

iki 2020.07.20

  • Facebook

© 2020 Design, Content Creatives & information by UAB BIURAS SENJORAI . Proudly created with Wix.com