MANO KNYGOS
Autoriai -   
Justinas Sonnenburgas, Erica Sonnenburg
Leidykla -   „Mannas, Ivanovas ir Ferberis
Kalba -   rusų
Išleidimo metai -   2019
Puslapių skaičius -   256
Iliustracijos -   Be iliustracijų
Formatas -   125x200 mm
Įrišimas -  kietas
ISBN-10: 500117564XI
SBN-13: 9785001175643
Svoris -   230 gr.
Rūšinis -   popierius
TURINYS:
1 skyrius. Kas yra mikroflora ir kodėl turėčiau ją žinoti?
Mikrobų pasaulis
Vamzdis užpildytas bakterijomis
Nuolaužos
Priverstinis bendradarbiavimas
Bloga bakterijų reputacija
Mikrofloros formavimas
Pamirštas organas
Mikroflora iškyla į priekį
Padeda klestėti mikroflorai
2 skyrius. Kaip susirenka amžinoji kompanija
Pirmieji gyventojai
Priešlaikinis gimdymas: nutraukta mikrofloros kolonizacija
Nėštumas: mikrofloros pokyčiai
Pažintinė ekskursija apie pieną
Mikroflora diegliams
Atjunkymas: galimybė nustatyti ilgalaikę mikrofloros sveikatą
Ataka besivystančiai bendruomenei
„Per sunki“ mikroflora
Mikroflora: penkios puikios pamokos
3 skyrius. Imuninės sistemos nustatymas
Nusiplaukite ir susirgkite
Žarnynas: imuninės sistemos kontrolės centras
Žarnyno mikrobai: imuninių reakcijų marionetė
Higienos raida
Artimų draugų netekimas
Sudėtinga imuninės sistemos pusiausvyra
Bakterijos kaip vietinio imuniteto komponentai
Bakterijos yra imuninės sistemos reguliatoriai
„Nepatikimi nuomininkai“: varginantis ir brangus iškeldinimas
Teisingai nustatykite imuninę sistemą
4 skyrius. Turistai
Verkti dėl pagalbos
Fermentacijos gimimas
Žarnų išsaugojimas
Turistai žarnyne: eik ir palik taką
Ne tik žarnyne
Probiotikai: kaip gauti kvalifikaciją?
Kas tavo vardu?
Pretenzijų žaidimas
Naudingi kompanionai: išankstiniai ir sinbiotikai
Probiotikų ateitis
Probiotikų vartojimo vadovas
5 skyrius. Trilijonai alkanų burnų
Mikrofloros išnykimas
Mūsų mikroflora: idealūs procesoriai
Mikrobų atliekų vertė
Ne tik tuščios kalorijos
Seniai pamiršti maistinių skaidulų privalumai
Bloga angliavandenių reputacija
Žarnyno mikrobų etikečių skaitymas
Angliavandeniai prieinami mikroflorai
Turtinga mikroflora palyginti su prasta mikroflora
Pašalinti DMU iš dietos
O kaip su eskimomis?
Dietos, kurioje gausu DMU, ​​turtingos mikrofloros
6 skyrius. Jaučiuosi žarnyne
Žarnos-smegenų ašis
Pelės, kuriose nėra mikrofloros: beprotiškos ir be proto
Asmenybės transplantacija
Neprižiūrimas vaistų fabrikas
Toksiškos mikrofloros atliekos
Abipusiai konferencijų pokalbiai smegenims su trilijonais
Iš žarnyno ištekančios cheminės medžiagos
Štai ir gaunamas fermentuotas maistas
Visą gyvenimą trunkanti smegenų ir mikrofloros sąjunga
7 skyrius. Valgykite, ridenkite ir gyvenkite
Keisdami savo mikrobų asmenybę
Nekviečiami svečiai
Gaisro gesinimas
Taigi ką turėtum daryti? O, kas-o-oi ?!
Antibiotikai yra masiniai žudikai
Stiprumas skaičiais
Norėdami eiti su srautu
Nebandykite namuose
Tamsiosios fekalijų transplantacijos amžiaus pabaiga
Žarnyno operacinės sistemos atnaujinimas
8 skyrius. Senėjimo mikroflora
Mūsų kompanionai visą gyvenimą
Bendruomenė pagyvenusiems žmonėms
Uždegantis
Tinkamumas mikroflorai
Mūsų mikrobų sąjungininkai kovoje su vėžiu
Vaistų poveikis priklauso nuo mikrofloros
„Jaunystės fontanas“ alsuoja bakterijomis
Palaikyti jaunatvišką mikroflorą
9 skyrius. Vidinis fermentacijos valdymas
Genomas nenustato likimo
Pradinis mikrofloros formavimo spurtas
Naikinimo problema
Mikrofloros „socialinio tinklo“ išplėtimas
Mityba mikrobams
Mikroflorai palanki dieta praktiškai
Ne tik žarnyne
Meniu ir receptai
Mikroflorai palankus savaitinis meniu
Mikroflora yra naudinga
Pusryčių negalima praleisti
Vakarienė mokykloje, kurią mylės mikroflora
Darbo pietūs
Užkandžiai
Probiotinė energija
Vakarienė
desertai
Padėkos
taikymas
Pastabos
Bibliografija
SVEIKAS ŽARNYNAS.
Kaip valdyti savo svorį, nuotaiką ir savijautą

Stanfordo medicinos mokyklos ekspertai kalba apie mikrofloros poveikį mūsų sveikatai, savijautai ir svoriui. Mikrobai Žemėje gyveno milijardus metų. Jų yra daugiau iš vienos pusės, nei žmonių žemėje. Kartą jie ieškojo maisto ir pastogės žmonėms, tačiau evoliucijos procese jie tapo mūsų metabolizmo dalimi.

Stanfordo universiteto medicinos mokykloje bus aptarta, kaip šis senovinis ir ypač atsparus mikroskopinis darinys daro įtaką daugeliui mūsų gyvenimo aspektų.

Jūs sužinosite:

- kokie mikrobai gyvena žarnyne;

- kaip keičiasi mikroflora nuo gimimo iki senatvės;

- kodėl svarbu natūralus gimdymas;

- kuo maitinasi mikrobai (ir kodėl);

- kaip sujungtos smegenys ir žarnynas;

- kokie yra probiotikų pranašumai ir kaip juos pasirinkti, ir daug daugiau...

Knygoje yra mokslinių tyrimų rezultatai, istoriniai faktai, juokingos istorijos ir rimtos rekomendacijos. Taip pat meniu, sukurtas atsižvelgiant į mūsų mikrofloros poreikius.

Visiems, kurie rūpinasi savo ir artimųjų sveikata. Tiems, kurie nori sužinoti daugiau apie mikrofloros ir sveikatos santykį. Visiems, kurie mėgsta rašymus medicinos temomis

Įvadas


Sveikatą daugiausia lemia genai.

Žinome, kad turime valgyti teisingai, sportuoti ir vengti streso,

tačiau svarstome, kaip tai padaryti geriausia...

 

Daugelis sveikatingumo programų turi gerų tikslų, tačiau yra skirtos tik sumažinti svorį ar pagerinti širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą. Ar yra dar vienas sveikatos raktas? Antras, nekintantis genomas, kuriam įtakos gali turėti gyvenimo būdas? Toks genomas egzistuoja. Tai priklauso bakterijoms, gyvenančioms žarnyne. Dabar mes pradėjome suprasti, kokį vaidmenį gerovei vaidina mikroorganizmai ar mikroflora, ir šios žinios keičia mūsų supratimą apie žmogaus kūną.
Vis daugiau ir daugiau žmonių, daugiausia išsivysčiusiose šalyse, kenčia nuo vėžio, diabeto, alergijų, astmos, autizmo ir uždegiminės žarnyno ligos (IBD). Mokslininkai įsitikinę, kad bakterijos tiesiogiai ar netiesiogiai veikia daugelį mūsų organizmo procesų.

 
Nors mūsų kūno paviršiuje ir ertmėse, liečiančiose išorinę aplinką, apstu bakterijų ir kitų mikroorganizmų, jų masės kaupimosi vieta yra virškinamasis traktas. Šios bakterijos skaidosi ir pasisavina nevirškinamas maistines skaidulas. Bakterijų darbas kartais yra paskutinė mūsų galimybė iš šių skaidulų išgauti maistines medžiagas (kai kurios yra gyvybiškai svarbios, nepakeičiamos). Štai kodėl rūpinimasis žarnyno flora turi didelę reikšmę jūsų sveikatai.
Imuninės sistemos būklė taip pat priklauso nuo žarnyno mikrofloros. Jei tai normalu, tada beveik neabejotinai tinkamai veikia imuninė sistema: ji efektyviai kovoja su infekcijomis ir naikina neoplazmas. Jei sutrinka žarnyno bakterijų darbas, mes dažniau susergame, padidėja rizika susirgti autoimuninėmis ligomis ir vėžiu. Cheminės medžiagos, gaunamos iš mikrofloros, veikia imuninį atsaką - imuninės sistemos reakciją į patogeninio dirgiklio pažeidimą ar poveikį, kuris pasireiškia patinimu, paraudimu ir skausmingumu. Nuo uždegimo gali prasidėti įvairios sveikatos problemos.
Kai kurie mikrofloros gaminami cheminiai junginiai veikia žarnyno ir smegenų ašį tiesiogiai į centrinę nervų sistemą. Tai daugiausia lemia tai, kaip mes jaučiamės, o ne tik nurodo, kada valgyti. Mes turime daug sužinoti apie šiuos procesus.

Žarnyno bakterijos gali pakeisti nuotaiką ir elgesį bei paveikti neurologinių ligų vystymąsi.
 

Žmogaus sąjunga su mikrobais atsiranda gimimo metu. Gimdoje vaisius yra sterilus, tačiau vos gimus kūdikiui, mikrobai gyvena nekaltybės aplinkoje. Mes juos gauname iš motinos, draugų ir šeimos narių, iš aplinkos. Ir tai nėra blogas dalykas. Taigi, jei jūsų kūdikis įdėjo į burną daiktą, kurio negalima uždusti, neskubėkite jo nuimti ir neimkite antiseptiko. Geriau pagalvokite, kad vertingos bakterijos padės suformuoti naują mikroflorą. Ateityje tam įtakos turės daugelis veiksnių: ar gimimas buvo natūralus, ar cezario pjūvis; žindymas ar dirbtinis maitinimas; kaip dažnai vartojate antibiotikus; ar namuose yra šuo; ką tu valgai.
Keisdami gyvenimo būdą, mitybą, vaistus, turime atsižvelgti į tai, kaip tai paveiks mikroflorą. DNR seka atskleidė daugiau du milijonai mikrobų genų, vadinamų mikrobiomais. Buvo atskleisti nuostabūs faktai. Pirma, kiekvieno iš mūsų mikroflora yra tokia pat unikali kaip ir pirštų atspaudai. Antra, mikroflora gali žlugti, o tai lemia ligų ir patologijų, tokių kaip, pavyzdžiui, nutukimas, vystymąsi (anksčiau tai buvo paaiškinta tik gyvenimo būdu). Trečia, mikroflora yra pajėgi pasikeisti, o tai reiškia, kad senstant sveikatos būklę galima valdyti.
Ši nauja informacija atsako į daugelį klausimų. Kaip suformuoti sveiką naujagimio mikroflorą? Kaip optimizuoti suaugusiojo mikroflorą, kad sustiprėtų imunitetas, sumažėtų autoimuninių ligų ir alergijų rizika? Kaip pakeisti dietą, kad mikroflora būtų optimali? Kaip jį atstatyti išgėrus antibiotikų? Kaip išlaikyti tai senstant? Kaip rasti tinkamą žarnyno mikrobų derinį?
Žarnyne gyvena daugiau nei 100 trilijonų bakterijų. Jei išdėstysite juos grandine, jis pasieks mėnulį. Bakterijų randama visose virškinamojo trakto dalyse. Kai kurios rūšys mieliau gyvena skrandyje, nors jos atšiaurus rūgštus klimatas daugeliui netinka. Kiti gyvena plonojoje žarnoje, tačiau dauguma pasirenka didelius: „populiacijos“ tankis čia yra 500 milijardų šaukštelių žarnyno turinio.
Bet nepatikėsite: tokiu kiekiu bakterijoms gresia išnykimas. Vidutinis Europos ar JAV gyventojų žarnyne yra maždaug 1200 skirtingų rūšių bakterijų [1]. Atrodo, kad daug. Bet, pavyzdžiui, amerikietis indėnas, gyvenantis Amazonės regione Venesueloje, turi apie 1600 - trečdaliu daugiau. Įvairių bakterijų įvairovė pastebima ir kitų bendruomenių atstovuose, kurių gyvenimo būdas ir dieta yra artimesni senovės protėvių gyvenimo būdui ir mitybai. Kodėl? Šiuolaikinės technologijos pakeitė mūsų mitybą (kaloringi maisto produktai yra perdirbami ir gaminami pramoniniu mastu) ir gyvenimo būdą (dezinfekuojame kambarius antibakteriniais preparatais ir piktnaudžiaujame antibiotikais), keldami grėsmę žarnyno bakterijoms. Maisto pirkimas maisto prekių parduotuvėje jiems yra tas pats, kas maisto tiekimas statybinių medžiagų parduotuvėje. Mūsų pažįstamas maistas reiškia žarnyno bakterijų alkį.
Padariniai jau matomi: plinta nutukimas, diabetas ir autoimuninės ligos, netipinės visuomenėse, turinčiose įvairesnę mikroflorą. Ištisos šalys tapo priklausomos nuo greito maisto, o vaikai tapo suaugusiųjų gyvenimo būdo aukomis. Sunku pasakyti, kaip tai paaiškės ateityje. Galbūt išgyvens pusė ar net mažiau bakterijų rūšių, kurias turėjo mūsų protėviai [2].
Mes patys jau peržiūrėjome savo mitybą ir gyvenimo būdą. Daugelis mūsų draugų bando galvoti apie maistą, ypač skirtą vaikams. Tačiau aktualiausios informacijos jiems kol kas nėra. Be to, paprastam skaitytojui sunku suprasti mokslines publikacijas apie mikrofloros tyrimus. Taigi nusprendėme parašyti šią knygą. Jame yra visa informacija, kuri leis jums suprasti naujausių tyrimų rezultatus be specialaus mokymo. Remdamiesi dvigubai aklais, placebu kontroliuojamais tyrimais [3] gautais rezultatais, mes suformulavome rekomendacijas, kaip pagerinti sveikatą naudojant mikroflorą.
Iš knygos sužinosite, kaip mikroflora vystosi vaisiui, kūdikiui, vaikui. Mes jums parodysime, kaip įgyti sveikos mitybos įpročius vaikams pereinant prie kieto maisto. Paaiškinkime ryšį tarp mikrofloros, imuniteto ir metabolizmo.

 

Apsvarstykite žalingus šiuolaikinio gyvenimo būdo padarinius mikroflorai ir aptarkite jų pašalinimo būdus.

Mes parodysime nuostabų žarnyno mikrofloros ir smegenų ryšį (naujausiais duomenimis, mikrofloros būklė yra atsakinga už nuotaiką ir elgesį).
Skirtingai nuo žmogaus genomo, kuris daugiausia nustatomas prieš gimimą, mikrobiomą galima pakeisti.

Visas skyrius yra skirtas naujausiai mikrofloros gydymo pažangai, aptariami būsimi atradimai šioje srityje.

Galima išvengti mikrofloros sutrikimų, atsirandančių dėl organizmo senėjimo.

Atkreipsime dėmesį į pagyvenusių žmonių virškinimo, sveikatos ir gerovės klausimus.

Galiausiai pasiūlysime sveikesnės mikrofloros ir ilgalaikės pusiausvyros planą.

 

Knygoje rasite patiekalų receptus, kuriuos gali įsigyti net patys darbščiausi žmonės.

Tai efektyvus ir skanus metodas!


Prieš naudodamiesi mūsų rekomendacijomis, rekomenduojame pasitarti su gydytoju.
Žmogus yra sudėtingas organizmas, kuriame žmogaus kūno dalys yra susipynusios su mikrobų pasauliu.

 

Kai mes rūpinamės mikrobais, jie apsaugo mūsų kūną - mūsų namus.

TRUMPA IŠTRAUKA:

1 skyrius. Kas yra mikroflora ir kodėl turėčiau ją žinoti?
Mikrobų pasaulis

 

Mes tikime, kad pasaulį valdo žmogus.

Jis sukūrė visuomenę, miestus, nuostabius meno kūrinius.

Žmogaus veiklos įrodymai: greitkeliai, užtvankos, dideli architektūros objektai ir tt - matomi net iš kosmoso!

Žmonės padarė didžiulį poveikį planetai, nes yra palyginti nauji ir nedaugelis jos gyventojų.

Mikroskopiniai organizmai, tokie kaip bakterijos ir archaja, Žemėje buvo jau milijardus metų.

Ant vienos jūsų rankos yra daugiau mikrobų nei pasaulyje. Jei būtų surinktos visos Žemėje esančios bakterijos, ši biomasė viršytų visus augalus ir gyvūnus. (Atminkite tai, kai perskaityse apie antibiotikų ir mikrobų karą vėlesniuose skyriuose.) Kai kurie skaičiavimai rodo, kad žemėje bakterijų yra penki milijonai trilijonų arba penki milijardai. 
 

Bakterijų yra visur: šaltuose, tamsiuose ežeruose, paslėptuose 800 metrų po Antarktidos ledu, šiluminiuose šaltiniuose, kurių temperatūra siekia 90 ° C, ir gerklėje, esančioje vienoje gerklėje. Jei kada nors rasime svetimą gyvenimą, greičiausiai tai bus mikrobai. (Pasaulis yra užprogramuotas ieškoti aplinkos, galinčios palaikyti mikrobų gyvybę.)

 

Vienaląsčiai mikrobai yra seniausia gyvybė Žemėje, 3,5 milijardo metų.

Palyginimui: žmonės atsirado tik prieš 200 tūkstančių metų.

Jei įsivaizduotume Žemės istoriją kaip vieną dieną, išsiaiškinę, kad planeta iškilo vidurnaktį, tada mikrobai atsirastų šiek tiek vėliau nei keturis ryto, o žmonės - likus kelioms sekundėms iki dienos pabaigos.

Be mikrobų žmonės neegzistuotų, tačiau jei visi staiga išnyktų, mažai kas iš jų pastebėtų.


Nepaisant savo primityvios formos, šiuolaikiniai mikrobai yra milijardų evoliucijos metų produktas.

Jie yra tokie pat išvystyti, kaip mes. Atsižvelgiant į tai, kiek kartų jie pasikeitė (reprodukcijos ciklas nuo kelių minučių iki kelių valandų), mikrobai prisitaikė prie gyvenimo sąlygų geriau nei žmonės.

Pavyzdžiui, po kelių dešimtmečių Černobylio avarijos vietoje pasirodė grybai, galintys absorbuoti radiacijos energiją [4]. Jei planetą ištiks didžiulė katastrofa, tikėtina, kad kai kurie mikrobai greitai prisitaiko prie naujos aplinkos ir dauginasi.

Žmogaus kūnas negali taip lengvai prisitaikyti.


Mikrobų yra daugybė, jie turi nuostabų sugebėjimą greitai priprasti prie pasikeitusios aplinkos ir iškart įsikurti kiekviename gyvame organizme. Jie nusėda ant odos, ausų ir burnos, taip pat visose ertmėse, liečiant išorinę aplinką, įskaitant virškinamąjį traktą. Kadaise mikrobai ieškojo tik maisto ir pastogės, tačiau evoliucijos procese jie tapo svarbia mūsų metabolizmo dalimi.


Vamzdis užpildytas bakterijomis
 

Žmogaus kūnas yra tarsi sudėtingas vamzdelis, kuris prasideda burna ir baigiasi išange. Virškinamasis traktas yra šio vamzdelio „užpildymas“. Kaip Mary Roach atkreipė dėmesį į nepaprastai linksmą knygą „Maisto kelionė“, mes savo struktūra nesiskiriame nuo sliekų. Maistas patenka iš vienos mėgintuvėlio pusės, virškinamas jo viduje, o iš kitos pusės išsiskiria kaip atliekos. Jei esate nusivylę virškinimo sistemos „primityvumu“, pagalvokite, kad dviejų skylių vamzdelis yra didelis žingsnis aukščiau ankstesnių vieno skylės vamzdelių. Hidra, mikroskopinis organizmas, gyvenantis tvenkiniuose, turi tik burną. Tai reiškia, kad ta pati skylė naudojama maistui ir atliekoms. Atsižvelgiant į tai, mūsų „vamzdis“ neatrodo toks atsilikęs, tiesa?
Priešingai nei slieko vamzdelis, mūsų vamzdelis išsivystė iš daugybės prietaisų, skirtų jį maitinti ir apsaugoti. Norėdami patiekti pypkę, turime rankas, kurios siekia maisto ir jį pasiima. Mes užaugome kojas judėti ir ieškoti daugiau maisto. Visas mūsų jusles ir nepaprastai sudėtingas smegenis galime laikyti „priedais“, kurie padeda mums gauti daugiau vamzdžio maisto, apsaugoti jį nuo išorinių pavojų ir daugintis, taip sukurdami daugiau vamzdžių. Nauji vamzdeliai praplečia vis daugiau ir daugiau bakterijų buveinę.


Žarnyne gyvenantys mikrobai galingai veikia virškinimą, tačiau maistas didžiąją dalį mikrobų kontaktuoja tik pačioje jo pabaigoje, praėjęs didelę dalį virškinamojo trakto. Maistas nusileidžia per stemplę į skrandį, kur jis patenka į rūgščių ir fermentų vonią, skirtą maisto virškinimo ir absorbcijos procesui pradėti.

Po maždaug trijų valandų mechaninio pokalbio šioje atšiaurioje rūgščioje aplinkoje, kurioje nėra mažai mikrobų arba jų nėra, iš dalies suvirškintas maistas pamažu patenka į plonąją žarną. Tai yra maždaug 6,5–7 metrų ilgio ir 2,5 centimetro skersmens lankstus vamzdis. Plonosios žarnos gleivinė yra išsikišimų, vadinamų vile, rinkinys, pernešantis maistines medžiagas į kraują.
Plonojoje žarnoje maistas yra prisotintas fermentų. Jie išskiriami iš kasos ir kepenų, kad padėtų mums virškinti baltymus, riebalus ir angliavandenius. Plonojoje žarnoje mikrobų yra palyginti nedaug - tik apie 50 milijonų šaukštelyje žarnyno.
Paskutinė šios maždaug 50 valandų kelionės stotelė yra dvitaškis, kur maistas keliauja sraigės greičiu. Vidutinis storosios žarnos ilgis yra mažesnis nei 1,5 metro, skersmuo - 5–8 centimetrai. Viduje jis yra padengtas klampiomis gleivėmis. Būtent čia suvalgyto maisto likučiai pirmiausia susitinka su didele ir įvairialype mikrobų bendruomene. Storojoje žarnoje yra beveik dešimt tūkstančių kartų daugiau mikroorganizmų viename šaukštelyje turinio nei plonojoje žarnoje. Žarnyno bakterijos klesti dėl maisto šiukšlių, daugiausia sudėtingų augalų polisacharidų, žinomų kaip maistinės skaidulos arba skaidulos. Viskas, ko bakterijos negali absorbuoti (arba negali absorbuoti), pavyzdžiui, sėklos ar kukurūzų branduolių odos, išsiskiria iš žarnyno. Paprastai tai trunka nuo 24 iki 72 valandų po valgio. Su atliekomis išplaunama daugybė gyvų ir negyvų bakterijų. Jie sudaro apie pusę išmatų masės. Tuo pačiu metu žarnyne lieka pakankamas skaičius bičiulių, kad būtų užtikrinta tanki jo populiacija. Esant tam tikroms higienos sąlygoms, išgyvenę mikrobai gali persikelti į artimiausią vandens šaltinį, leisdami jiems surasti naujus namus naujoje žarnoje.


Kaip visos šios bakterijos pateko į virškinimo sistemą?

Vidaus organus mes suvokiame kaip kažką izoliuoto. Iš tikrųjų išorinė aplinka juos veikia ne mažiau nei oda. Mes nuolat esame veikiami mikrobų. Jie yra ant rankų, maisto, ant naminių gyvūnėlių. Taigi mūsų „vamzdis“ taip pat nuolat palaiko ryšį su jais. Kai kurie mikrobai tiesiog praeina pro mus, kiti pasilieka metams ir net visam gyvenimui.
Nepaisant didžiulio žarnyno mikrobų skaičiaus, jų gyvenimas nėra lengvas. Pirmiausia jie turi išgyventi rūgščią skrandžio vonią, o paskui rasti prieglobstį tamsioje, drėgnoje dvitaškio urve, kuriame gyvena tūkstančiai skirtingų rūšių. Maistas retkarčiais atkeliauja į urvą, tačiau konkurencija dėl išteklių yra nepaprastai nuožmi, o išgyvenimas priklauso nuo sugebėjimo sugriebti gabalą prieš tai, kai kiti uždės savo mikrobų letenas. Tarp valgymų kai kurie mikrobai išgyvena maitindami žarnas dengiančias gleives.
Žarnyno bakterijų gyvybei visada buvo pavojus, tačiau dabar jų apsaugos klausimai yra svarbesni nei bet kada, atsižvelgiant į sunkumus, su kuriais jiems teko susidurti šiuolaikiniame „civilizuotame“ pasaulyje.


Lėktuvo nuolaužos
 

Įsivaizduokite, kad pamatysite nuotrauką iš lėktuvo katastrofos vietos.

Nieko nežinodami apie aviaciją greičiausiai nesuprasite, kaip lėktuvas atrodė prieš katastrofą.

Su panašia problema mokslininkai susiduria bandydami išsiaiškinti, kaip veikia mikroflora.

 

Didžioji dalis tyrimų atliekama dalyvaujant europiečiams, linkusiems į „civilizacijos ligas“ ar „Vakarų ligas“.

Palyginę uždegiminėmis žarnyno ligomis sergančių ir sveikų žmonių mikroflorą, mokslininkai mato, kad „sveika“ grupė negali būti naudojama vertinant sveiką mikroflorą. Kurį laiką mikroflora gali „skaudėti“ be simptomų.

Taigi peršalimo ligonis atrodo ligotas, jei stipriai kosėja.

Jei karščiuoja ne kosėdamas, jis serga, tačiau jis nepastebimas.

Panašu, kad problema yra ne karštis, o kosulys.

Tyrėjai bando apibūdinti sveiką mikroflorą tyrinėdami šiuolaikinius europiečius, todėl gali būti, kad normos samprata yra labai iškreipta.


Pirmieji žmonės maistą gaudavo tik medžiodami ir rinkdami.

Senovės žmogaus racioną sudarė rūgštūs, pluoštiniai laukiniai augalai, liesa laukinė mėsa ir žuvis.

Padėtis pasikeitė maždaug prieš 12 tūkstančių metų.

Žemės ūkio gimimas kardinaliai pakeitė mūsų mitybą. Skirtingos kokybės vaisiai ir daržovės tapo įprasta. Dėl atrankos jie tapo saldesni, turtingesni, mažiau pluoštiniai. Naminiai gyvūnai gauna specialų pašarą, įskaitant grūdus ir gyvūninius produktus (pieną). Žmonės augina grūdus: ryžius, kviečius ir kt.
Pramonės revoliucija atnešė precedento neturinčius pokyčius. Dabar maistas priklauso nuo masės Pramonės revoliucija atnešė precedento neturinčius pokyčius. Dabar maistas priklauso nuo masinės gamybos.

 

Rezultatas - maisto prekių parduotuvėse pilna perdirbtų, saldintų, daug kalorijų turinčių maisto produktų, kuriuose nėra skaidulų ir kurie yra sanitrizuoti, kad būtų prailgintas jų galiojimo laikas.

Naujoji dieta visiškai prieštarauja tam, ką valgėme per savo evoliucijos istoriją.

 

Anksčiau žarnų mikroflora buvo koreguojama atsižvelgiant į bet kokius pokyčius, tačiau dabar ji yra pakeliui į nelaimę.
Žarnyno bakterijos dauginasi žaibo greičiu, jos sugeba dvigubinti savo skaičių kas 30–40 minučių.

Rūšių, kurios klesti dėl reguliariai vartojamo maisto, per trumpą laiką gali padaugėti.

Tačiau kai kurioms rūšims reikalingas maistas, kuris nėra įprasto žmogaus raciono dalis.

Jie priversti gyventi iš žarnyno gleivių arba susidurti su išnykimo grėsme.

Viena iš labiausiai stebinančių mikrofloros savybių yra prisitaikymas prie dietos pokyčių.

Biologijoje jis žinomas kaip modifikacijų kintamumas, o žarnyno mikroflora yra puikus šio klausimo ekspertas. Pavyzdžiui, senovės medžiotojų-racionų dieta kinta priklausomai nuo metų laikų, o mikroflorą galima lengvai pakoreguoti, siekiant maksimalios naudos maistinėms medžiagoms. Tačiau šis kintamumas taip pat reiškia, kad kadaise gausios rūšys, pritaikytos senovės mitybai, išnyko susidūrus su šiuolaikine mityba.

Šiuolaikinėje greito maisto aplinkoje klesti nemaža dalis mikrobų.

Ši vakarų mikroflora būdinga daugumai iš mūsų, net ir tiems, kurie laiko save sveikais.

Deja, tai dažniausiai būna sudužęs lėktuvas.


Norėdami sužinoti apie visiškai veikiančią mikroflorą, atsisukkime į paskutinius išlikusius Hadzos medžiotojus-rinkėjus Didžiojo Rifto slėnyje Tanzanijoje. Būtent ten buvo rasti seniausi mūsų protėvių, gyvenusių prieš milijonus metų, palaikai. Kalbant apie mitybą ir mikrofloros sudėtį, Hadza yra arčiausiai ikimokyklinio laikotarpio žmonių.
Hadza maitinasi jų medžiojamų gyvūnų mėsa, uogomis, vaisiais ir baobabo sėklomis, medumi ir gumbavaisiais - požeminiais augalų laikymo organais. Gumbai yra tokie pluoštiniai, kad Hadza turi išrauti kiečiausius pluoštus. Anot mokslininkų, genties nariai per dieną suvartoja nuo 100 iki 150 gramų maistinių skaidulų. Palyginimui, amerikiečiai paprastai suvalgo nuo 10 iki 15 gramų.
Hadza mikrofloros sudėtis yra daug įvairesnė nei Vakarų žmonių [5]. Jei įsivaizduojame mikroflorą dražė stiklainio pavidalu, kuriame skirtingi skoniai yra skirtingos rūšies bakterijos, tada medžiotojų-rinkėjų mikroflora yra stiklainis, užpildytas sudėtinga daugybe skirtingų spalvų ir skonių, įskaitant ir labai neįprastus. Ir stiklainyje su vakarietiška mikroflora, homogeniškesnis ir paprastesnis mišinys.
Žmonių, turinčių tradicinį gyvenimo būdą, mikroflora, panaši į tą, kuri vyravo pasaulyje prieš dešimt tūkstančių metų, taip pat yra turtinga mikrobų kolekcija [6].

Tai taikoma ne tik suaugusiesiems.

Burkina Faso žemės ūkio kaimo ir Bangladešo lūšnynų vaikų mikroflora taip pat skiriasi nuo jų europiečių ar amerikiečių bendraamžių mikrofloros [7]. Taigi žmonių, kurie sunaudoja nedidelį kiekį perdirbto maisto (arba jų visai nenaudoja), negeria kelių antibiotikų kursų kiekvienais metais ir nenaudoja rankų higieninių priemonių, mikrofloros yra įvairesnės.
Įvairovė užtikrina visos sistemos gyvybingumą.

Įsivaizduokite ekosistemą, kurioje yra daugybė paukščių ir vabzdžių rūšių.

Jei dings vienas vabzdys, paukščiai vis tiek galės pasirinkti „maistą“.

Tačiau jei išnyks ir kitos vabzdžių rūšys, paukščiai pradės badauti, todėl jų mirtis ekosistemoje sumažins rūšis.


Priverstinis bendradarbiavimas
 

Žmonės yra daugelio kartų organizmų, kurie pamažu išmoko sugyventi su savo žarnyno mikrobais, evoliucijos produktas. Žarnyno kolonizacija mikrobais buvo neišvengiama, tačiau bendradarbiavimas naudingas ir žmonėms, ir bakterijoms.
Padarėme daug draugiškų bakterijų.

Tačiau yra išimčių: kai kurios rūšys, tokios kaip Salmonella, Vibrio cholera ir Clostridium difficile, paprastai vadinamos patogeninėmis. Jie pasirinko priešiškos sąveikos kelią ir išprovokavo piktnaudžiavimą antibiotikais, kurie taip pat pakenkė „gerai išaugintiems“ mikrofloros nariams.

Suklasifikavę visas žarnyno bakterijas kaip įsibrovėjus arba tiesiog laikydami jas nesvarbiomis, rizikuojame pakenkti šiai bendruomenei ir sau.

Kiekviena bakterijų rūšis turi savo genetinį kodą arba genomą.

Genai, užkoduoti jūsų mikrobuose, yra jūsų mikrobiomas, antrasis genomas. Jis yra toks pat unikalus kaip ir žmogaus genomas (išskyrus tapačius dvynius). Mikrobiomas yra svarbus asmenybės veiksnys (ypač jei turite dvynį). Pagalvokite apie savo mikrobiomą kaip tam tikrą vidinį pirštų atspaudą. Tai gali užkoduoti galimybę suskaidyti tam tikros rūšies angliavandenius. Pavyzdžiui, tik japonai turi žarnyno bakterijas, kurios maitinasi dumbliais. Kadangi tai yra reikšminga japonų dietos dalis, evoliucijos metu jų mikroflora prisitaikė prie turtingo maisto šaltinio. Tikėkimės, kad Vakarų mikrofloros požymis nėra galimybė valgyti dešrainius!
Negalime išsiversti be žarnyno mikrofloros.

Žmonės neturėjo kito pasirinkimo, kaip sutikti su didelės bakterijų kolekcijos kolonizavimu.

Mes darėme tai, ką daro visi evoliuciškai sėkmingi organizmai: suformavome abipusiai naudingą simbiotinę sąjungą. Kitaip tariant, jie privertė mikrobus dirbti maistu ir pastoge. Simbiozė yra glaudus dviejų ar daugiau organizmų bendradarbiavimas. Kai kurie simbiotiniai santykiai yra parazitiniai, kai vienas organizmas gauna naudos iš kito, pavyzdžiui, jei nepageidaujamas svečias valgo jūsų vakarienę, daro netvarką namuose ir nesiima užuominų, kad laikas išeiti. Mikroskopiniu lygmeniu kirminai yra puikus tokių nepageidaujamų svečių pavyzdys. Kommensalizmas yra dar vienas simbiotinių santykių tipas, kuris naudingas vienam asmeniui, bet nedaro jokio poveikio kitam arba visai jo nedaro (šuo ieško jūsų maisto šiukšlių dėžėje). Su abipusiškumu, trečia simbiozės rūšimi, abi pusės naudingos (šuo, ieškodamas maisto jūsų šiukšliadėžėje, taip pat išvaro ligas nešančias žiurkes). Šis „išdėstymas“ yra analogiškas mūsų santykiams su žarnyno mikroflora.
Pats vertingiausias dalykas, kurį gauname iš mikrofloros, yra cheminės medžiagos, kurias ji išskiria (ir pasisavina) vykstant fermentacijos reakcijai žarnyne. Šios cheminės reakcijos neleidžia mums prarasti papildomų kalorijų. Mūsų protėviams, kurie neturėjo pakankamai maisto, tai buvo kritiška. Nors papildomų kalorijų išgavimas yra mažiau aktualus šiandien, fermentacijos produktai vis dar atlieka svarbias biologines užduotis: jie sureguliuoja imuninę sistemą, padeda atsikratyti ligas sukeliančių bakterijų ir reguliuoja medžiagų apykaitą.


Mes nuolat tiekiame maistą žarnyno mikrobams.

Viskas, ką jie turi padaryti, tai laukti, kol maistas pasirodys.

Tai yra, mes valgome dėl mikrobų, ir jie padeda perdirbti maistą į reikalingas molekules.

Bet kodėl žmogaus genomas neužkoduoja sugebėjimo visiškai virškinti maistą be mikrobų laisvų įkroviklių?

Daugiausia todėl, kad jų atsikratyti yra beveik neįmanoma.

„Sterilaus“ egzistavimo pasaulyje, kuriame pilna mikrobų, prireiks titano pastangų ir visą parą veikiančios imuninės sistemos. Yra dar viena priežastis: mikrobų genai veikia kaip papildymas mūsų genome.

Kiekvienas žmogaus genomo genas atneša naudos, tačiau jis yra brangus (atsižvelgiant į organizmo energijos išteklius). Kiekvieną kartą, kai žmogaus ląstelė dalijasi, nukopijuojama viso žmogaus genomo, esančio šioje ląstelėje, genetinė medžiaga (apie 25 tūkst. Genų).

Mums naudingi mikrobų genai, atliekantys funkcijas, kurių mūsų genomui nėra. Pavyzdžiui, jie leidžia nepavirškintą maistą paversti pagrindinėmis molekulėmis, kurios daug reguliuoja - pradedant žarnyno uždegimu ir baigiant kalorijų kaupimo efektyvumu. Šis darbo pasidalijimas, kuris atsirado bendros evoliucijos metu, yra toks sėkmingas, kad organizmai juo naudojosi daugelį milijardų metų.
Tremblaya princeps bakterija gyvena sodo kenkėjais, veltiniais. Ji ypatinga tuo, kad turi vieną iš mažiausių genomų, turinti minimalų genų skaičių, reikalingą gyventi. Maži genomai yra geras atspirties taškas mokslininkams kuriant mikrobus nuo nulio, kurie, pavyzdžiui, galėtų išvalyti naftos nutekėjimo vandenyną arba paversti kukurūzų stiebus degalais. Sudarius Tremblaya princeps genomą, paaiškėjo, kad bakterijoje trūksta pagrindinių genų, reikalingų pagrindiniam ląstelės funkcionavimui. T. princeps viduje buvo rasta dar viena bakterija - Moranella endobia, kurioje buvo T. princepsui reikalingų genų [8]. T. princepsas naudojo neįtikėtinai protingą strategiją: užuot išlaikęs visus gyvenimui reikalingus genus, ji pasisavino kitos bakterijos - M. endobia - genus, leisdama jiems abiem išgyventi.
Priešingai nei mes, gamta seniai suprato: raktas į sėkmę konkurencinėje aplinkoje yra atsakomybės perdavimas ir bendradarbiavimas!
T. princeps ir M. endobia santykiai yra labai panašūs į mūsų aljansą su žarnyno mikroflora: uostykite bakterijas, priskirkite jiems būtinas funkcijas ir išsaugokite tinkamą genomą. Laimė ta, kad turime pasirūpinti pagrindinėmis bakterijomis, atliekančiomis gyvybines funkcijas. Mes tikimės, kad mikrobiomo genai kompensuos mūsų genomo trūkumus. Skirstant maistinius pluoštus iš augalinių maisto produktų, reikia genų, kurie aprūpina žarnyno mikrobus. Simbiozė padarė mus priklausomus nuo cheminių signalų, kuriuos mikrobai siunčia nuo skirtingų kūno vietų nuo gimimo iki mirties. Šie signalai, pavyzdžiui, patvirtina, kad žarnos veikia tinkamai, imuninė sistema aktyviai (bet ne per daug) kovoja su liga ir kad mūsų metabolizmas palaiko homeostazę. Žmogaus genomas naudojasi nuo trijų iki penkių milijonų genų, kuriuos mums teikia mikroflora, nereikia energetiškai „mokėti“ už jų priežiūrą.


Bloga bakterijų reputacija
 

Jei mikroflora yra tokia svarbi sveikatai, kodėl mes apie tai sužinojome tik dabar?

Dar visai neseniai mokslininkai tyrinėjo „blogas“ bakterijas - patogenus - ir kovojo su jais.

Tai yra sukėlėjai tokioms ligoms kaip cholera, tuberkuliozė ir bakterinis meningitas. Jie sukėlė daugybę žmonių kančios ir mirties per visą istoriją. XIX amžiaus viduryje mokslinė bendruomenė manė, kad maisto sugadinimas ir fermentacija - procesas, kurio metu pienas virsta jogurtu ar vynuogių sultimis vynu - yra atsakingi už subjektą, kuris savaime atsirado gaminyje. Garsus mikrobiologas Louisas Pasteuras atrado, kad tai nėra vaiduokliai, o kažkas, kas materialiai egzistuoja aplinkoje.

Tai „kažkas“ yra mikrobai.


Pasteuras suprato, kad mikroskopiniai organizmai gali būti ne tik pieno sugadinimo, bet ir ligų priežastis.

Ligos mikrobų kilmės teorija buvo lūžis.

Tuo metu vyravo įsitikinimas, kad negalavimų priežastis yra miasmos (nešvarūs, nuodingi dūmai, atsirandantys dėl ardančių organinių medžiagų) [9]. Higiena buvo paremta miazmų tikėjimu. XIX amžiaus vidurys Londone buvo naujų asmens higienos taisyklių laikotarpis.

Revoliucinį išradimą, tualetą, entuziastingai priėmė šeimos, siekiančios atsikratyti nehigieniškų kamerinių puodų.

Tačiau iškilo problemų dėl ištuštėjusių atliekų. Londone nebuvo kanalizacijos sistemos, o kamerų puodai buvo ištuštinami į viso miesto rezervuarus. Vanduo iš tualeto dubenų turėjo nutekėti ten, bet jo buvo per daug. Cisternos greitai perpildytos, o jų turinys tekėjo į Temzę, kuri daugeliui miesto gyventojų buvo geriamojo vandens šaltinis. Choleros mirtingumas padidėjo, kaip ir Temzės nuotekų lygis.
Krizės kulminacija buvo neįprastai karšta 1858 m. Vasara. Šilumos ir puvimo atliekos Temzėje sukūrė nepaprastą problemą, vadinamą Didžiuoju Stenču. Kvapas buvo nepakeliamas, ir daugelis žmonių neišėjo iš savo namų.

Prasidėjo choleros epidemija, ir to meto gydytojai ją siejo su Temzės „miasma“. Cholera yra liga, kurią sukelia bakterija Vibrio cholerae, tačiau tada ji nebuvo žinoma. Vibrio cholerae sėkmingai plinta. Pagrindinis ligos simptomas yra viduriavimas, dėl kurio mikrobai plinta visur, ypač ten, kur nuotekų atliekos maišomos su geriamuoju vandeniu. Gyventojai, paėmę vandenį pasroviui nuo Temzės, buvo beveik keturis kartus didesni nei cholera.

Trapumas buvo tik nehigieniškumo ženklas, o ne choleros plitimo priežastis. Bet nešvarumo kvapas ir siautėjusi liga buvo taip glaudžiai susiję, kad atrodė, lyg bėrimas būtų sukėlęs epidemiją. Galų gale Didysis stendas paskatino londoniečius pagerinti sanitariją. Temzė (geriamojo vandens šaltinis) išnyko, jame sumažėjo Vibrio cholerae kiekis - ir choleros atvejų pradėjo mažėti.
Šis atvejis atspindi sena kovą su nematomais priešais - bakteriniais patogenais, atnešančiais skausmą, kančią ir mirtį. Tačiau tik 1880-aisiais vokiečių mokslininkas Robertas Kochas sugebėjo įrodyti, kad bakterijos yra juodligės, choleros ir tuberkuliozės priežastys. Jo revoliucinis metodas, žinomas kaip Kocho postulatai, tebėra standartas apibrėžiant tam tikrą patogeną kaip ligos sukėlėją.

Kochas gavo Nobelio premiją už savo tyrimus, taip pat už prestižinę Berlyno universiteto Higienos instituto direktoriaus pareigas.

Kocho moksliniai atradimai visiems laikams nutraukė „miasmijos“ teoriją ir paskatino mikrobiologijos atsiradimą.

Kitus 150 metų mikrobiologai daugiausia dėmesio skyrė bakterijoms, kurios sukelia ligas ir užkerta kelią infekcijoms.

Tuo tikslu buvo sukurti antibiotikai.
Tik XX amžiaus pradžioje mokslininkai suprato bakterijų kolonijos mūsų žarnyne mastą.

Mes žinojome apie bakterijas, esančias mūsų viduje, bet nesupratome, ką jos daro ir kaip daro įtaką sveikatai.

Žarnyno bakterijos veikia žmogaus sveikatą gana tyliai ir ilgą laiką, o patogenai sukelia daugybę ūmių ligų, todėl daugiausia lėšų skiriama pastarųjų tyrimams.

Tik neseniai buvo pripažinta didžiulė žarnyno bakterijų įtaka vidaus procesams [10].

Jūs netgi galite pasakyti, kad bakterijos gyvena ne tik žmogaus žarnyne, bet ir pats žmogus yra gyvybinės bakterijų veiklos produktas.


Mikrofloros formavimas
 

Septintajame ir aštuntajame dešimtmečiuose grupė mikrobiologų, įskaitant Abigail Sales, tyrė nekenksmingus žarnyno gyventojus. Galima tik spėlioti, kodėl mokslininkai pasirinko bakterijas, kurios nesukelia ligų. Salieriai pasiėmė specialią Bacteroides rūšį dar ilgai, kol paaiškėjo jų vaidmuo žmonių sveikatai. Mes apsilankėme jos laboratorijoje Ilinojaus universitete 2005 m.
Abigail Saleers - ir bebaimis pradininkas, ir pragmatiškas eksperimentatorius - vedė mus per laboratoriją ir koridorius, apklijuotus jos ankstyvųjų mikrofloros eksperimentų artefaksais. Paklausta, kodėl ji ėmėsi Bacteroides, Saliers atsakė, kad su jais buvo lengviausia dirbti, nes jie išgyveno deguonies poveikį. (Daugelis kitų svarbių žarnyno bakterijų žūva už anoksinės žarnyno aplinkos.)

Vienas pagrindinių jos atradimų: didelė žarnyno bakterijų grupė yra pritaikyta absorbuoti maistines skaidulas [11].

Salierės ir jos amžininkai jau žinojo, kiek įvairių rūšių bakterijų gyvena žarnyne, maitindamos tas augalų dalis, kurių žmogus negali pats suvirškinti.

Tačiau tuo metu buvo trūkumų dėl įrankių trūkumo ir sunkumų dirbant su tam tikromis bakterijomis laboratorijoje.

Šioje srityje laukė naujų technologijų, kurios galėtų ją paspartinti.
Atspirties taškas tokiam šuoliui pasirodė devintojo dešimtmečio pabaigoje įgyvendinant projektą „

Žmogaus genomo projektas“ - tarptautinę programą, kurios tikslas buvo sekti visus žmogaus genomo genus.

Sekavimo procesas užtruko apie 13 metų ir kainavo 1 milijardą dolerių.

Mokslininkai vis dar dirba, kad iššifruotų terabaitą duomenų.

Šio genomo šuolio, skatinančio mokslo atradimus, svarba yra neginčijama, nors daugelis mano, kad žmogaus genomo aprašymas per trumpą laiką nedavė apčiuopiamos naudos. Tačiau daugelis tikėjosi būtent to, atsižvelgiant į investicijų kainą.

Žmogaus genomas yra svarbus kuriant naujus gydymo metodus ir suprantant ligas, tačiau aukšto lygio „personalizuotos medicinos“ pažadai - kiekvieno asmens genomui pritaikyti gydymo būdai - įvykdomi daug lėčiau, nei buvo prognozuojama priešgenominiame hipe.
Netikėtas ir didelis projekto rezultatas buvo DNR sekos nustatymo technologijų plėtra [12].

Naudojant šiuolaikines technologijas, kurios dažniausiai siejamos su „žmogaus genomu“, visas procesas gali būti baigtas per savaitę, išleidžiant 5000 USD.

Tačiau novatoriškas projekto dalyvių aktyvumas nemažėja ir artimiausiu metu kiekvienas iš mūsų galės suskaidyti savo genomą per vieną dieną ir 1000 USD.
Genomo sekos nustatymas yra ypatingas mokslo ir medicinos etapas.

Nauji atradimai leido suprasti, kad žmogus yra ne tik jo genų produktas.

Norint visiškai suprasti genetinę medžiagą, būtina sekti mūsų bakterijų genomus - iš žarnyno, iš odos, iš nosies kanalo, burnos ertmės ir šlapimo takų. 2008 m. JAV nacionaliniai sveikatos institutai pradėjo projektą „Žmogaus mikrobiomas“.

Jos tikslas yra aprašyti su žmogaus kūnu susijusią bakterijų gyvenimą naudojant žmogaus genomo projekto technologijas. Jei šiuolaikiniai žmogaus mikrofloros genetinės medžiagos kiekio įverčiai yra teisingi, tada buvo surašyta tik šimta dalis genų, susijusių su mumis.

Tačiau mokslininkai daugiau sužinojo apie mūsų organizme esančius mikrobus ir paruošė kelią naujam, išsamesniam, personalizuotam vaistui.
Mūsų asmeninis mikrobiomas (daugiau nei šimtą kartų didesnis už žmogaus genomą) suteiks mums stulbinamą kiekį informacijos apie mikrobų bendruomenes, kuriose gyvename.

Dabar galime užduoti aiškesnius klausimus.

  • Kaip keičiasi mikroflora žmonėms, sergantiems tam tikra liga?

  • Kaip įvairūs veiksniai veikia mikroflorą, pradedant bendravimu su šunimi ir baigiant dumblių valgymu?

  • Kaip greitai pasikeis mikroflora pakeitus dietą?

 

Dabar didžiausiose pasaulio laboratorijose atliekamas visų žarnyno gyventojų surašymas, naudojant sekavimo technologijas. Daugelis mokslininkų neapsiriboja darbu su DNR sekomis. Jie tiria chemines medžiagas, kurias mikrobai gamina mūsų kūne. Ateinantį dešimtmetį mūsų žinios apie sąveiką su mikroflora gali turėti įtakos daugelio ligų prevencijai ir gydymui.
Nubrėždami naujos srities ribas, mokslininkai išvengia pernelyg optimistiškų transformacijų medicinoje prognozių. Nesunku įsivaizduoti neigiamą reakciją, jei netrukus nebus patenkinti lūkesčiai.

Mikroflora yra sudėtinga biosistema, o atradimų įdiegimas medicinos praktikoje užtruks ilgai.

Tačiau entuziazmo pažabojimas ir mokslinio tyrimo, kuris įkvepia mokslininkus ir paprastus žmones, mokslinių tyrimų veiklos sumažinimas yra tarsi automobilio „Ferrari“ pastatymas jūsų namuose šešioliktajam vaiko gimtadieniui ir per kelerius metus paprašykite pardavėjo raktų.

Įsivaizduokite, kaip tyrinėtojas pasakoja vaiko, sergančio autizmu, tėvams: „Taip, mes nustatėme ryšį tarp jūsų vaiko ligos ir žarnyno mikrofloros.

Mes tai ištirsime ir pateiksime jums išsamią informaciją per dešimt metų“.


Pamirštas organas
 

Prieš daugiau nei dešimt metų pradėję tyrinėti žarnyno mikroflorą, negalėjome atsikratyti minties, kad tiriame naują žmogaus kūno organą. Iš tiesų, mikroflora dažnai vadinama pamirštu organu.
Bet kurios srities moksliniai tyrimai prasideda nuo antspaudų rinkimo.

Pastaraisiais metais mokslininkai užfiksavo bakterijų rūšis, gyvenančias mūsų žarnyne.

Žmogaus mikrobiomo projektas kartu su tarptautinių organizacijų pastangomis vaidino svarbų vaidmenį šiame pasakojimo etape. Lengviausias būdas surašyti savo žarnyno florą yra atlikti išmatų tyrimą. 60% bakterijų sudaro sausas žmogaus išmatų svoris. Norėdami sužinoti, kokio tipo bakterijos randamos žarnyne, jums tereikia išskirti DNR iš išmatų mėginio mažiau nei arbatinį šaukštelį ir paeiliui nustatyti sekančios kartos DNR. Išmatų bakterijų palyginimas su bakterijomis, paimtomis tiesiai iš storosios žarnos (kolonoskopinis tyrimas) rodo, kad mėginiai yra labai panašūs [13].
Kitas mikrofloros tyrimo įrankis yra gnotobiotinės pelės. Jų žarnyno mikroflorą tikrai žino ir kontroliuoja mokslininkai. Pelėms galima implantuoti žmogaus mikroflorą iš specialių donorų, kenčiančių nuo Krono ligos, diabeto, uždegiminės žarnyno ligos ar nutukimo, sukuriant vadinamąją humanizuotą pelę. Kai kurios gnotobiotinės pelės yra laikomos visiškai steriliomis ir žarnyne neturi bakterijų. Tyrinėdami šias sterilias peles, mokslininkai geriau suprato mikrofloros galimybes [14]. Mikrofloros funkcijos, tokios kaip maisto medžiagų ekstrahavimas ir imuninės sistemos pusiausvyros palaikymas, buvo visiškai nuspėjamos. Kiti (pvz., Gebėjimas paveikti nuotaiką ir elgesį) yra visiška staigmena.
Sterilios pelės gimsta sterilioms pelėms iš tėvų, tačiau tam tikru momentu mokslininkams pavyko gauti pirmąją sterilią pelę. Norėdami tai padaryti, pelėms buvo atliktas cezario pjūvis ir mirkyta gimda su pelėmis lengvu dezinfekuojančiu tirpalu, kad būtų sunaikintos visos bakterijos, kurios gali likti pėdomis. Naujagimiai nesusidūrė su motina dėl bakterijų pernešimo pavojaus, todėl mokslininkai kiekvieną pelę iš sterilios talpyklos maitino steriliu pienu.
Šios pelės yra šeriamos tik termiškai ir dideliu slėgiu sterilizuotu maistu. Jie geria sterilizuotą vandenį, miega ant sterilizuotos patalynės ir gyvena steriliose plastikinėse pūslėse (izoliatoriuose), į kurias bakterijos negali patekti. Oras, patenkantis į izoliatorius, filtruojamas, kad būtų kuo mažiau užteršimo.

Skirtingai nuo žmonių, turinčių sunkų kombinuotą imunodeficitą, dar vadinamą šlapimo pūslės berniuko sindromu, gnotobiotinėms pelėms nėra pažeista imuninė sistema, nors jai įtakos turi mikrofloros trūkumas, ir tai nelaikoma norma (plačiau trečiame skyriuje). Retkarčiais pelių sterilumas patvirtinamas (paprastai bakterijų nėra išmatų mėginyje).

Kaip jau galima spėti, tokioms sąlygoms išlaikyti peles reikia didelių pastangų ir išlaidų.

Dėl menkiausios klaidos (pvz., Maitinimas nesterilizuotu vandeniu ar nutrūkus oro filtrui) gali pakenkti visai pelių kolonijai - ir tai švaisto tyrimų mėnesius bei tūkstančius dolerių.


Mikroflora iškyla į priekį
 

Jeffrey Gordonas -  yra gastroenterologas pagal išsilavinimą, tikras mokslininkas ir vizionierius, dirbantis su mikroflora. Jeffo laboratorijoje eilės iš plastikinių izoliatorių. Kiekvienoje jų yra grupė gnotobiotinių pelių. Kai kurie (sterilūs) išvis neturi mikrofloros, kiti (įprasti) turi normalią pelę, o kai kurie (humanizuotus) turi žmogaus mikroflorą. Mokslininkai pastebėjo, kad asmenys, neturintys mikrofloros, valgė daugiau nei pelės, turinčios normalią (normalią) mikroflorą, tačiau tuo pat metu svėrė mažiau. Taip pat nustatyta, kad nutukusių pelių žarnyne yra kitoks nei lieknų bakterijų rinkinys [15]. Tapo aišku, kad žarnyno bakterijos ir nutukimas yra susiję.

Bet kaip? Ar nutukimas sukėlė mikrofloros pokyčius, ar, atvirkščiai, ar mikroflora yra „atsakinga“ už nutukimą?
Mokslinių tyrimų metu dažnai iškyla panaši neginčijama problema („vištiena ar kiaušinis?“).

Daugeliu atvejų galime pasakyti tik tiek, kad du veiksniai (tarkime, mikroflora ir nutukimas) yra fiksuoti ir kažkaip sutampa, tačiau tarp jų gali nebūti priežastinio ryšio.

Tačiau būtent šiuo atveju gnotobiotinės pelės pasirodė labai naudingos.

Jeffo komanda nutukusios pelės mikroflorą persodino į pelę, kurioje nėra svorio ir mikrofloros. Ir liekna pelė pradėjo priaugti svorio, o jos dieta ir fizinis aktyvumas išliko tas pats!

Daugeliui nustebinti, žarnyno mikrofloros pakako, kad riebalų sankaupos atsirastų lieknoje ir sveikoje pelėje [16]. Šie atradimai paskatino mokslo bendruomenę permąstyti savo požiūrį į žarnyno mikrobus.

Akivaizdu, kad mikroflora nėra tik nekenksmingų bakterijų, kabančių mūsų žarnyne, kolekcija. Jie sugeba rimtai pakeisti „šeimininko“ fiziologiją.
Naujausi tyrimai rodo, kad ryšys tarp mikrofloros ir nutukimo yra tik ledkalnio viršūnė.

Disbakteriozė arba mikrobų disbalansas atsiranda žmonėms, turintiems daugybę įvairių problemų: Krono liga, metabolinis sindromas, storosios žarnos vėžys ir net autizmas.

Vis sunkiau rasti sveikatos problemų, nesusijusių su mikrofloros pokyčiais.

Daugeliu atvejų mes vis dar nežinome, kaip mikroflora išprovokuoja šias ligas, tačiau akivaizdu, kad turime pakeisti savo supratimą apie save.
 

Padeda klestėti mikroflorai
 

Norint suprasti visas mikrofloros veikimo detales, reikia atlikti didžiulį kiekį tyrimų, tačiau manome, kad iki šiol surinktų duomenų pakanka dietai ir gyvenimo būdui koreguoti. Savo žinias apie mikroflorą pritaikome namuose. Dabar mes valgome kitaip, tvarkomės namus ir leidžiame laisvalaikį. Mes jau suprantame, kaip formuojasi mikroflora, kaip ir ką ji valgo, kaip prisijungia prie imuninės sistemos, kaip sąveikauja su kūnu ir kas su ja atsitinka po antibiotikų kurso. Remdamiesi šia informacija, galime priimti pagrįstus sprendimus, gerinančius mūsų svarbiausių evoliucijos kompanionų sveikatą ir prisitaikymą.

KNYGOS FRAGMENTO PABAIGA ...

ir gausite e'paštu
pilnesnę ištraukos
PDF versiją
MANO KNYGOS

Registraciją  galite atlikti čia:

Kaip dirbame:

Pilniau galėsite

skaityti

ir naršyti

tik atlikę registraciją

t.y. registruoti

vartotojai

Registracija būtina tam, kad tiksliau ir aiškiau bendrautumėme ir dalintumėmės tikslia informacija.

Atidžiai renkame ir pristatome Jums tinkančią informaciją, talpiname Jūsų atsiųstus laiškus ir žinias nemokamai.

Mūsų paslaugos:

  • Linkedin

UAB BIURAS SENJORAI

Buveinė: Gedimino pr. 9, Vilnius​

Email: info@senjorai.com


 

Tel:  INFO linija 1588

Registracijos kodas: 305433510

PVM kodas: LT100013000014

1. Sąskaita prenumeratoriams:

SEB bank LT79 7044 0600 0836 3956

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

2. Sąskaita partneriams ir tiekėjams:

SWED bank LT39 7300 0101 6160 6010

iki KARANTINO PASKELBIMO

Veikėme Buveinės adresu: 

iki 2020.07.20

  • Facebook

© 2020 Design, Content Creatives & information by UAB BIURAS SENJORAI . Proudly created with Wix.com